法国红葡萄酒/教堂珍藏红葡萄酒

口感品评

尼姆之丘一个非常有意思的产区，以前属于朗格多克的嘉德产区，由于葡萄园贯穿尼姆和罗纳河产区之间，且风格更接近于罗纳河风格葡萄酒，现在已归入了罗纳河酒的范围。此地风土特点更其他产区有明显区别，土壤多为圆形鹅卵石，白天吸收充足的热量，晚上再缓慢散发给葡萄藤，使这里的葡萄发育更加成熟，浓烈的熟水果的气息，单宁细腻紧致，10年的酒非常年轻，收尾有力，入口酸甜平衡，更带有明显的阳光的气息。是一款非常好的当地的代表作，值得欣赏。

        Gabriel Meffre酒庄始建于1930年，由Gabriel Meffre先生从罗纳河谷一手建立。在之后的50年中，Gabriel Meffre先生先后收购了罗纳河谷，普罗旺斯等地区的数家酒庄，出品了近800款优质的AOC酒。1990年Gabriel Meffre酒庄与Domecq集团和并，一直到今天成为罗纳河谷地区数一数二的优质酒庄。酒庄在2009年被收录进著名的葡萄酒漫画《神之水滴》中，并有大篇幅的介绍，可见其不一般的地位和品质。
        酒庄的葡萄园是环保型可持续发展的葡萄种植园。位于Dentelles de Montmirail山脚下的吉恭达斯产区，这里，日照特别充足，是一个利于葡萄生长的好地方。一部分种植在当黛乐山梯田上的黑歌海娜葡萄树龄甚至超过了一百年。葡萄园占地27公顷，横跨吉恭达斯、瓦给拉斯和上帝之意三个产区命名。平均树龄为24年，主要葡萄品种为黑歌海娜、西拉、慕和怀特与神索。精选优质葡萄，统筹优化了葡萄酒的酿造技术，使固有红酒品质得以优化。这些条件对于酿造一款优质的红酒是必不可少的，但必须说明的是，他们的葡萄酒中绝对不含任何化学或者工业的添加物质。他们所关注并且做到的是绝对的天然品质。他们最注重的是葡萄的培养过程，尊重每一方土壤，每一棵葡萄树和自然环境。所有一切的努力都为了保证葡萄品质，葡萄酒口感（香气，口味），酿造出最本质最纯粹的葡萄酒。

建议搭配：冷盘，烤肉以及奶酪

葡萄品种：50%歌海娜(Grenache/Granacha)、25%西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)、25%神索(Cinsault)

法国（France）

在全世界所有产国中，法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格，也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧最多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

罗纳河谷（Rhone Valley）

罗纳河是一条孕育葡萄酒的河流，从瑞法边界的日内瓦湖（Geneve）流入法国境内，途中流经萨瓦区，罗纳河谷底，最后注入地中海。以罗纳河命名的“罗纳河谷”产区，指的是北起维埃纳市（Vienne）、南至阿维尼翁（Avignon），南北之间绵延220千米长的区域，广阔的葡萄园面积多达8万公顷，是法国第三大葡萄酒产区，红酒产量占90%，白酒仅占4%。罗纳河谷底以生产坚实高雅的西拉红葡萄酒而文明全球；以歌海娜葡萄为主，混合其他品种酿成的地中海风格的红葡萄酒则是另一个招牌。在这两大主流之外，还生产维欧尼和胡珊等许多独具风格的白葡萄酒。在罗纳河以外也有许多效仿种植酿造的产区，共同建立了“罗纳河风格”。

法国葡萄酒的分级介绍

2009年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革：AOP，IGP,VDF将顶替之前使用的AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35％，正标必须有AOC或AOP标示，并标出产地。