澳大利亚白葡萄酒/黄尾袋鼠霞多丽白葡萄酒

       全世界销售量最大的澳大利亚葡萄酒品牌之一,巨著《蓝海战略》的作者莫博涅对黄尾袋鼠[yellow tail]有这样的描述：“[yellow tail]就是这样非常有趣，非常易饮的酒品，是可以每天饮用的酒品

• 
• 黄尾袋鼠：黄尾袋鼠有最先进的酿造、贮藏技术，每一瓶酒都经过严格把关。系统化的操作，流水化的流程，使得黄尾袋鼠销量在世界名列前茅。

• 

• 黄尾袋鼠最受欢迎的三种酒：
  1.黄尾袋鼠西拉红葡萄酒
  2.黄尾袋鼠麝香葡萄酒
  3.黄尾袋鼠加本力苏维翁红葡萄酒

• 

• 卡塞拉创建了黄尾葡萄酒（yellow tail）品牌。它的战略与对手截然不同，一片蓝海因此被创造出来。卡塞拉酒业不是把黄尾作为一种葡萄酒推出，而是创造了老少咸宜的大众饮品。黄尾通过对传统葡萄酒口味的改造，使其口味更为大众化，比如减少苦涩，加重甜味，使那些从不喜欢葡萄酒的消费者也能接受。短短两年里，这种有趣的社交型饮料——黄尾作为澳大利亚和美国葡萄酒行业历史上最快发展的品牌，超越了法国和意大利的葡萄酒，成为美国市场进口酒的头牌。

• 

• “黄尾袋鼠”名称取自黄脚的小袋鼠，这种住在澳洲干燥区域的小袋鼠被视为澳洲最美丽的小袋鼠。澳洲是以蹦蹦跳跳的袋鼠著称的国度，所以用“yellow tail”这个名字，既宣扬了民族文化，又体现出独特和有趣。左图是黄色袋鼠的一副广告图，可爱小美人鱼也拥有一条美丽的黄色尾巴，象征“yellow tail”。

• 

• 黄尾袋鼠2005年份限量版西拉被评为维也纳国际葡萄酒挑战赛(AWC)2011年度最佳干红。在奥地利首都,来自世界各地超过2500名葡萄酒专家和葡萄酒爱好者参加了这次盛会,黄尾袋鼠2005年份限量版西拉被评为2011年度最佳干红。维也纳国际葡萄酒挑战赛(AWC)是全球最大的葡萄酒盛会,今年有来自36个国家的1487家生产商9632款葡萄酒参加这次比赛。此前,获得年度最佳干红的都是来自美国、德国和奥地利等国家的葡萄酒。澳大利亚葡萄酒首次赢得这个奖项。

• 
• 卡塞拉（Casella Wines） 卡塞拉是澳大利亚最大的由家族经营的酒庄；尽管已经如此成功，黄尾袋鼠仍保持着100%由家族所有并进行生产管理；卡塞拉家族所有的葡萄园面积为80英亩，大约相当于40个英式橄榄球场的总和；在卡塞拉，所有的雨水和废水都是循环利用的。拉塞拉拥有澳大利亚同类型当中最大的水处理管网，每年可以处理相于160个标准游泳池容量的水；

• 

• 卡塞拉的灌装生产线是世界上最快的，每小时可灌装36000瓶；如今卡塞拉生产的葡萄酒已经出口到世界上超过50个国家；2005年，卡塞拉酒业入选“澳大利亚出口企业名人堂”；2011年，卡塞拉完成了全澳大利亚产量10%的葡萄果汁压榨。

• 黄尾袋鼠的历史：2000年John Casella开始了黄尾袋鼠在美国的发展，摒弃美国现有的传统葡萄酒，让人们体验到一种新的葡萄酒：一种能让人们享受并且欣赏的葡萄酒。黄尾袋鼠于 2000年设计并注册，2001年 在美国上巿，主推2种葡萄酒：shiraz西拉，Chardonnay霞多丽，初期的销售目标定为第一年25,000箱,令人惊喜的是，第一年的实际销量 为 500,000箱。

• 
• CASELLA WINE：介绍 1969由西西里的移民建立酒厂，100%家族事业，拥有1600英亩葡萄酒庄，于1998年开始红酒出口。190,000,000 公斤储酒场，190,000 吨压榨量，澳洲第五大制造商，每天制造葡萄酒40,000 箱。

• 
• 获得荣誉：黄尾袋鼠驰名全球，在全世界，到处都能见到黄尾袋鼠的身影，美国进口 No.1 的葡萄酒品牌，日本进口 No.1 的葡萄酒品牌。

• 
• 黄尾袋鼠品牌愿景：在任何黄尾袋鼠的目标巿場，都能看到黄尾袋鼠的身影，并成為No.1的澳洲葡萄酒。

• 
• 霞多丽（Chardonnay）：霞多丽，又叫做夏多内、莎当妮、雪当利，原产自勃艮第，是当前全球最受大家欢迎的葡萄品种，霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷，气候，而且产量高并且非常稳定，很容易种植，因此在全世界各大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地最适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变，在非常寒冷的石灰质产区，如夏布利和香槟区，酒精淡，酸度高，主要以青苹果等绿色水果香味为主；对于较温和产区，如纳帕谷和马巩内，则口感非常柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。

• 
• 澳大利亚(Australia)：澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是最具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

• 
• 新南威尔士（New South Wales）：新南威尔士州是欧洲殖民者落户澳大利亚后建立的第一个州，1788年他们在新南威尔士州的首府悉尼市，栽种下了澳大利亚的第一株葡萄树。时至今日，葡萄酒 已经成为新南威尔士最主要的经济支柱产业之一。新南威尔士的葡萄酒产量在澳大利亚各州中位居第二，澳大利亚葡萄酒产业总产值50亿澳元，其中新南威尔士的 产值就占了35%。新南威尔士州共有14个葡萄酒产区，出产的葡萄酒种类丰富，享誉国际，其中就包括澳大利亚的“全球明星品种”：猎人谷产区 （HunterValley）的赛美蓉（Semillon）和滨海沿岸（Riverina）的贵腐赛美蓉 （BotrytisSemillon）。自1995年来，新南威尔士的葡萄酒产量翻了三倍，至2008年总产量已达4.27亿升。同一时期，葡萄种植面积 也从1.5万公顷攀升至4.3万公顷。新南威尔士葡萄酒产业以家族式企业为主，这些家族企业的葡萄压榨量占全州葡萄压榨总量的75%。