澳大利亚白葡萄酒/玫瑰山庄之路系列霞多丽

        淡淡的稻黄色并带着绿色的色调，呈现出桃子和油桃的果香，并伴随着淡淡的蜂蜜味道。有着柑橘、桃子以及香料的辛辣味。酒质生动，收结悠长且充满芳香。

• 玫瑰山庄简介：玫瑰山庄(Rosemount Estate)位于澳大利亚新南威尔士地区。自1969年Robert Oatley建立玫瑰山庄以来，庄主鲍勃 (Bob Oatley)以酿造口感丰富，易于饮用作为酿酒目的，充分体现南澳多变的风土特征。鲍勃在建立玫瑰山庄前从事咖啡贸易行业，这段经历令其对葡萄酒生产链和供应链的控制非常得道，庄园在其管理下不断扩展，收购能体现当地最佳风土特性的葡萄园，产量亦因此逐步攀升。

• 葡萄园介绍：玫瑰山庄现时在南澳分别有7个葡萄园，分别是位于新南威尔士的Mudgee和Orange，澳洲南部的 Coonawarra，Adelaide Hills，Mclaren Vale和Langhorne Creek，以及最近发展起来的位于维多利亚北部 的Heathcote。玫瑰山庄的目的是适应当地的土壤和气候，使葡萄树在不同的范围和地域内都成为最佳。每一个葡萄园均对应不同的系列与葡萄品种，以保 证每一款玫瑰山庄都能独自体现出澳洲本土特性。在东部靠近悉尼的猎人谷产区，我们可见到玫瑰山庄享负盛名的白葡萄品种在这里生长，这里出产的霞多丽、赛美 蓉和雷司令品尝价值非常高；在南部的新南威尔士产区，这里有赤霞珠、梅洛等红葡萄品种，它们均带着浓郁的果香和多变的口感。

• 优质领先：在短短30年的时间里，玫瑰山庄已经在澳洲确立了葡萄酒生产的领先地位。它出产了一系列的优质葡萄酒，都代表了澳洲的地形和气候特点。玫瑰山庄旗下总共有 9个系列左右，其中最常见的是钻石酒标及酒窖系列，其白葡萄酒近十年来在全球市场上屡获殊荣，从未停过获奖。除此之外，玫瑰山庄还大胆的采用了钻石底部酒 瓶设计，此设计理念已成为了玫瑰山庄独一无二的象征。

• 所获荣誉：玫瑰山庄一直是葡萄酒界中的赢家。二十年前，1980年出的莎当妮珍藏就获得了在伦敦举行的国际葡萄酒和烈酒比赛的双重金奖。在澳洲酒中只有 Penfolds农庄可与之相比。最近在1999年SanFrancisco举办的国际葡萄酒比赛中，玫瑰山庄作为唯一的非美国公司获得了高度评价，被评 为“年度最佳酒园”。2000年，在伦敦举办的国际葡萄酒及烈酒竞赛中，又获得了“年度最佳酿酒师”、“最佳澳洲生产商”和“最佳混合红酒”几项殊荣。 2001年被美国《葡萄酒爱好者》杂志评选为“年度最佳新世界酒庄”。2002年的国际赏酒大赛上获得“澳洲最佳出品家大奖”。

• 创造与灵感：创造与灵感，这两个词造就了玫瑰山庄。玫瑰山庄同其他新世界酒庄一样，直到上个世纪后半叶，才算开始真正鲜活起来。尤其是在近十年的表现，更是让全世界的 玫瑰粉儿们着迷。2006年，玫瑰山庄推出了独一无二的钻石形瓶身。娇艳欲滴的玫瑰搭配经典永恒的钻石、再加上饱满而柔顺的口感，方便的旋盖设计,玫瑰山 庄的钻石新形象让所有年轻酒友不由地兴奋起来。

• "金奖最佳起泡酒" 2010玫瑰山庄冰鸥起泡葡萄酒
  2010 Rosemount O
  A vibrant exuberant sparkling wine with masses of fresh lime, sherbet and icing sugar fruit aromas. Medium sweet with a crisp fresh appealing flavour.
  隐隐约约的黄色，淡的不留痕迹，欢快上升的微小气泡清晰可辨；成熟的杏的味道；口中却又流露出脆脆的青苹果的清新，新鲜而饱含汁液；略带着一丝丝成熟水果的香甜，分明是半干的风格，但酒体中蕴含的清晰酸度却让酒不失明快活泼 96分

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• 霞多丽（Chardonnay）：霞多丽，又叫做夏多内、莎当妮、雪当利，原产自勃艮第，是当前全球最受大家欢迎的葡萄品种，霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷，气候，而且产量高并且非常稳定，很容易种植，因此在全世界各大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地最适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变，在非常寒冷的石灰质产区，如夏布利和香槟区，酒精淡，酸度高，主要以青苹果等绿色水果香味为主；对于较温和产区，如纳帕谷和马巩内，则口感非常柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。

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• 澳大利亚(Australia)：澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是最具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

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• 南澳（South Australia）：南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷和阿德莱德山，人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多高档酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗莎谷、克莱尔谷、麦克拉伦谷、阿德莱德山、库纳瓦拉、朗和湾都是享誉世界的著名葡萄酒产区。