智利红葡萄酒/帕维赤霞珠干红葡萄酒

酒体呈紫红色，有明显的薄荷香和黑加仑香，单宁柔和，果香馥郁。

• 帕维
  帕维（Barco Viejo）这个名字是为了纪念瓦尔帕莱索（智利最大港口城市），和这个港口一样，我们酒庄也以秉承一贯的历史传统而著称。数世纪以来，酒庄创始人Francisc先生的Errazuriz家族和智利的历史紧紧联系在一起。

• Errazuriz酒庄
  作为智利最大的独立酒庄的Errazuriz酒庄拥有2600公顷之广的葡萄园，这些葡萄园广泛分布于空加瓜山谷和莫莱山谷，拥有种植和酿造葡萄酒所需的得天独厚的地理与自然条件，这里的葡萄以纯净和馥郁的口感而著称。

• 口感品评
  此款经典的智利赤霞珠有着浓郁的黑加仑的果香，胡椒的香气缭绕其中，收口有甜辣之感。

• 酒庄起源
  19世纪下半叶，伊拉苏的创始人智利人马克西米亚诺•伊拉苏（DOM Maximiano Errazuriz）罹遇丧妻之痛，为了摆脱这种痛苦，他接受了家族的建议，穿越整个欧洲，完成了一次长达一年的欧洲历史文化艺术之旅。1870年回国后，马克西米亚诺•伊拉苏聘请法国酿酒师，建立了自己理想中的第一个葡萄庄园，从此开始了他的葡萄酒人生。

• 酒庄近况
  130 多年后的今天，马克西米亚诺•伊拉苏家族依然活跃在智利葡萄酒界，并通过一次被称之为智利葡萄酒“里程碑”的柏林 品酒会，把智利红酒带到了一个新的高度。如今伊拉苏在现任庄主Eduardo Chadwick、首席酿酒师Francisco Baettig以及首席园艺师Ricardo Rodriguez这三驾马车的带领下，更加的踌躇满志。

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠 酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕 色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这 个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

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• 智利（Chile） 智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶 段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长,这为酿造著名的葡萄酒创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域，13个产区。智利是新世界葡萄酒的代表之一，大规 模机械化作业，酿造工艺和设备先进，采取多种现代技术，使葡萄酒的品质恒定，口感更容易接受，香气浓厚。智利葡萄酒没有严格的等级制度，给酿酒师和葡萄酒 创造了更多选择和更大空间，也造就了智利葡萄酒风格和特质的多姿多彩。智利作为葡萄生长的天堂，也为很多大牌酒商的青睐，如著名的罗斯柴尔德家族，罗伯特 蒙大菲家族都纷纷来到智利，和当地酒庄联姻，共同打造智利的世界名牌，帮助智利葡萄酒迅速的崛起，形成了非常有特色的智利葡萄酒体系。

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• 拉佩尔山谷-科尔查瓜山谷（Colchagua Valley） 十年前Colchagua Valley还只是为大公司提供葡萄和散装酒，如今已是智利的新秀，成为这个国家最令人兴奋地谷地，世界大赛中获奖最多的智利葡萄酒产区，拥有自己的酒类 协会：Vinas de Colchagua & Ruta del Vino，具代表性的市场推广和葡萄酒旅游业，正在被其他产区所模仿。从安第斯山麓到太平洋海岸，这一令人着迷的地形形成了独特的微观气候，红葡萄酒在 Colchagua Valley尤为出色：甜美而优雅的单宁伴以成熟的红色水果香味，白葡萄酒有其独特的个性。维欧尼在此地得以良好地生长。